Risoto de Camarão ótima sugestão para almoço em família .

Esse é um prato simples mas além de fino e deliciosos faz a diferença nos encontros em família além de harmonizar com vinhos ( em especial o vinho branco ) .

Aqui você irá aprender a receita de risoto de camarão tradicional ideal para o almoço em família.

Ingredientes :

 

Meio Kg de camarão cinza;

3 xícaras e meia  de chá de arroz arbóreo ;

1 cubo de caldo de camarão;

1 xícara de chá de pimentão cortado em cubinhos;

1 tomate sem semente cortado em cubinhos ;

Cheiro-verde picado a gosto ;

3 colheres de extrato de tomate;

2 dentes de alho;

1 colher de sopa de azeite;

Sal;

1 limão;

 

Modo de Preparar :

 

Tempere o camarão com sal e limão deixando absorver o tempero por 10 minutos;

 

Ferva 1 litro de água ;

 

Agora frite  o arroz arbóreo no azeite ;

 

Quando você notar que o arroz está dourado cubra-o com água fervendo ;

 

Adicione uma pitada de sal e deixe cozinhando com a panela semifechada . Não mecha , simplesmente espere a água evaporar ;

 

Antes de adicionar o camarão  na panela, doure o alho no azeite e só depois acrescente o camarão sem o molho em que estava inserido;

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