Escondidinho de mandioca com carne-seca. Uma ótima receita para fazer no fim de semana

Ingredientes

1kg de carne-seca em cubos

1kg de mandioca

Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

1 xícara de leite quente

2 colheres de manteiga

2 cebolas em rodelas

1 xícara de queijo mussarela ralado

Cheiro-verde picado a gosto para polvilhar

Modo de Preparo

Deixe a carne-seca de molho em água por 24 horas, na geladeira, trocando a água por 3 vezes. Escorra, coloque em uma panela de pressão, cubra com água e tampe.

Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos depois de iniciada a pressão, desligue, deixe esfriar, desfie e reserve.

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